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~~香辣小龙虾~~

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发表于 2006-5-24 00:52 | 显示全部楼层 |阅读模式
今天去吃了“老杜龙虾”,3个女人,吃了197。个人感觉,不便宜,味道不怎么辣,口味偏甜。
朋友说,你怎么不发个龙虾的帖子?我忽然想起,我去年有发过一个,可是回家怎么也找不到这帖子,我就再发一次吧。今年,等到龙虾的季节到了,我再做个发上来。
下面开始发,制作步骤了。
 楼主| 发表于 2006-5-24 00:53 | 显示全部楼层
1、剪大钳,免的受伤;

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 楼主| 发表于 2006-5-24 00:53 | 显示全部楼层
2、剪8个小爪,去泥肠;

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 楼主| 发表于 2006-5-24 00:54 | 显示全部楼层
3、把鳃两边的壳剪去一片,去掉鳃

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 楼主| 发表于 2006-5-24 00:55 | 显示全部楼层
4、斜剪去头,拿掉最脏的胃

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发表于 2006-5-24 00:56 | 显示全部楼层

第一次坐沙发

 楼主| 发表于 2006-5-24 00:56 | 显示全部楼层
5、处理好的龙虾;

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发表于 2006-5-24 00:56 | 显示全部楼层
虽然我们都是这样处理,但是LZ活生生的把图片放上来,感觉还是残忍了点
 楼主| 发表于 2006-5-24 00:56 | 显示全部楼层
6、调料:大蒜、生姜、干辣椒、野山椒、京葱、香叶、小茴香、花椒、郫县豆瓣、 黄酒、酱油、糖;

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 楼主| 发表于 2006-5-24 00:57 | 显示全部楼层
7、油热了,先炒大蒜、生姜;

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 楼主| 发表于 2006-5-24 00:58 | 显示全部楼层
8、放入龙虾一起炒,加入干辣椒、野山椒、香叶、小茴香、花椒;

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 楼主| 发表于 2006-5-24 00:58 | 显示全部楼层
9、在锅中,加郫县豆瓣、黄酒、酱油、糖、小半碗水,煮5分钟,尝咸淡;

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 楼主| 发表于 2006-5-24 00:59 | 显示全部楼层
10、加京葱、味精,翻炒1分钟,起锅

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 楼主| 发表于 2006-5-24 00:59 | 显示全部楼层
味道很不错哦,自己烧的,处理的比较干净,吃起来放心点。

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发表于 2006-5-24 07:27 | 显示全部楼层

口水都看出来的~!
发表于 2006-5-24 10:31 | 显示全部楼层
看看就这么好,但是我不会烧,太麻烦了
发表于 2006-5-24 12:17 | 显示全部楼层
GOOD
发表于 2006-5-24 13:24 | 显示全部楼层

我做虾不知道还要这么去売的,晕,下次也剪脚试试

发表于 2006-5-24 14:53 | 显示全部楼层
发表于 2006-5-24 21:47 | 显示全部楼层
看起来很好吃的样子
 楼主| 发表于 2006-5-25 09:36 | 显示全部楼层
原帖由 苏蔓 于 2006-5-24 13:24 发表

呵呵,下次试试看好的。
发表于 2006-5-25 12:19 | 显示全部楼层
哇~!我的口水啊~!
太厉害的LZ,自己都会烧~!
PF
发表于 2006-5-25 12:43 | 显示全部楼层
要试的,超爱吃香辣小龙虾.
发表于 2006-5-25 15:08 | 显示全部楼层
LZ,那里头的泥肠怎么挑掉啊?
发表于 2006-5-25 17:30 | 显示全部楼层
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