新开的几个综合体近一年总销售额均突破10亿

acau · 发表于 2018-9-21 12:56

杭州风景好发表于 2018-9-21 12:42
城市有定位，人群结构也不同。没有必要强求，真想吃，去上海也很方便。我朋友每个星期去上海小补，香港大 ...

不是强求，感觉这几家杭州的消费群体应该是够了
特别大董，估计会生意爆棚

有些很高端的店我也觉得不用强求
例如goyard/harry winston之类，来了又怎么样呢，说不定过一阵还得关

杭州风景好 · 发表于 2018-9-21 13:18

acau 发表于 2018-9-21 12:56
不是强求，感觉这几家杭州的消费群体应该是够了
特别大董，估计会生意爆棚

高端餐饮要求很高的。不光是收入高就行了。

namco1017 · 发表于 2018-9-21 14:10

杭州风景好发表于 2018-9-21 11:39
比蓝蛙好。。。现在蓝蛙都放加盟了。。。品质更不能保证了

什么，蓝蛙都放加盟了。。。。

杭州风景好 · 发表于 2018-9-21 14:13

namco1017 发表于 2018-9-21 14:10
什么，蓝蛙都放加盟了。。。。

是的。

acau · 发表于 2018-9-21 14:16

杭州风景好发表于 2018-9-21 13:18
高端餐饮要求很高的。不光是收入高就行了。

这个知道啊
但我说的那几个并不高端，需要哪些杭州还不具备的要求呢？

曹孟德斯鸠 · 发表于 2018-9-21 15:16

acau 发表于 2018-9-21 12:21
倒是不知道支线，morton's就算在美国也算还可以的连锁牛排馆的

杭州感觉中高端连锁餐饮是不太行，mort ...

上海ifc是steakhouse，长宁来福士grille，iapm steak&seafood grille。苏州的一家也是grille。grille人均消费比steakhouse低不少

acau · 发表于 2018-9-21 16:13

本帖最后由 acau 于 2018-9-21 16:19 编辑

曹孟德斯鸠发表于 2018-9-21 15:16
上海ifc是steakhouse，长宁来福士grille，iapm steak&seafood grille。苏州的一家也是grille。grille人均 ...

grille估计是以烧烤为主题的美式西餐

我是好几年前在ifc吃的中午的牛排套餐，已经觉得很好了

ilovehz123 · 发表于 2018-9-21 20:04

acau 发表于 2018-9-21 12:56
不是强求，感觉这几家杭州的消费群体应该是够了
特别大董，估计会生意爆棚

杭州那几家高端中餐还是很不错的。杭州有高端餐饮土壤，中餐日料都可以。但是西餐就欠缺了

acau · 发表于 2018-9-21 20:11

本帖最后由 acau 于 2018-9-21 20:19 编辑

ilovehz123 发表于 2018-9-21 20:04
杭州那几家高端中餐还是很不错的。杭州有高端餐饮土壤，中餐日料都可以。但是西餐就欠缺了

对，所以利苑跟大董扎根杭州肯定没问题

至于莫尔顿，因为属于牛排这个品类，觉得还是能生存的，接受度应该比法餐、北欧那些强

杭州风景好 · 发表于 2018-9-21 20:32

acau 发表于 2018-9-21 20:11
对，所以利苑跟大董扎根杭州肯定没问题

至于莫尔顿，因为属于牛排这个品类，觉得还是能生存的，接受度 ...

莫尔顿杭州很难。cru活得不好，纽约客，蓝蛙,marzano,等消化大众牛排就够了。杭州慢慢发展。未来有机会

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