【城市商业】中国主要城市商业竞争力PK 星巴克越多的地方活力越高?

jason

发布时间：2017-06-08 17:35:45来源：21世纪经济报道

中国主要城市商业竞争力PK 星巴克越多的地方活力越高?

导读

星巴克门店数量、居民可支配收入、游客人均消费、地区生产总值等，成为了衡量一个地区商业与消费活跃程度的指标。

“西安现在40多家星巴克，这肯定是不够的，400家还差不多。”西安市委书记王永康2017年年初的这句话，显示了一座城市对于开放和商业活力的渴求，也被人总结为“星巴克算法”。

商业氛围、人口活力、外资青睐度、经济开放度，这些抽象指标的呈现形式，星巴克只是一隅。作为仅次于美国的星巴克第二大市场，有着2600多家门店的中国市场，却能洞见一个清晰的“星巴克城市图谱”。

统计发现，星巴克门店数量、居民可支配收入、游客人均消费、地区生产总值等，成为了衡量一个地区商业与消费活跃程度的指标。

数据显示，国内第一大都市上海，也是拥有星巴克门店数量最多的地方，超过500家的星巴克显示了这座城市的商业活力。而西部城市西安与上海的差距，不仅体现在GDP上，还体现在各项人均经济指标中，也体现在星巴克门店的数量上。

临近上海的苏州，虽然非省会城市，但由于各项经济指标皆排名全国前列，其星巴克门店数量也排名全国第四。而重庆虽然作为直辖市，近年来经济增速等各项指标也较为超前，但其星巴克数量在主要城市中却并不突出，其中一个经济数据值得关注：2016年重庆游客数量达到了4.51亿人次，在本次统计的所有城市中居首，但人均消费仅586元。如何增加人均消费，是进一步激发城市商业活力的重要一步。

星巴克城市图谱

目前，星巴克已经在中国120多个城市开设了超过2600家门店，而根据星巴克提供的数据，未来5年，每年将新开设500家门店，同时覆盖城市超过200座。这意味着，未来5年星巴克在中国大陆的开店速度，将接近过去18年的总和，同时，还将进一步覆盖80个新的城市。

21世纪经济研究院选取了星巴克分布前12的城市进行分析，分别是上海、北京、杭州、苏州、深圳、广州、成都、南京、武汉、天津、西安、重庆。它们当中有11座城市是直辖市、省会城市或副省级城市，仅苏州例外。

这12城的星巴克门店数量总计为1608家，占据了目前中国大陆星巴克门店总量的61.8%。这12城的GDP总值2016年为17.63万亿，占全国GDP的26%。
上海以539家星巴克门店遥遥领先全国其他城市，也是一座被星巴克包围了的城市。根据美国科技媒体Quartz的数据，2013年，星巴克在上海的门店数量是284家，而21世纪经济研究院根据星巴克官网以及大众点评网的数据综合统计，目前上海市的星巴克门店数量已经达到了539家。

这意味着三年时间，星巴克在上海的门店数量增长了89.79%。这与这座城市的经济发展水平、商业活力和对外开放程度密切相关。

北京市以231家门店数量排名第二，但这一数量相比之上海，仍有非常明显的差距。纵观星巴克门店超过100家的城市，均位于长三角和珠三角中国经济最活跃的地区。

其中，苏州并非省会城市或副省级城市，拥有如此多的星巴克门店，这除了依靠上海的区位因素外，外向型的经济结构和人口年轻化或是另一重要因素。

位于西部的成都市，星巴克门店数量达到了94家，排名全国第7位。这和2016年成都市GDP在全国的排名接近，也与成都在西部地区的中心城市地位相匹配。

西安市以40家的数量排名第11，21世纪经济研究院分析师在综合比较了各项经济指标后，认为星巴克的数量和该城市的经济是匹配的，从另一个角度讲，西安要增加更多的星巴克门店，需要提高多方面的经济指标。

重庆仅次于西安，目前拥有39家门店。21世纪经济研究院认为，这与重庆“大城市、大农村、大山区、大库区”的基本市情有关。

商业地产和产业活力决定城市商业活力

星巴克的数量仅仅是反映一座城市商业活力的一个方面，还有哪些指标可以衡量一座城市的商业活力?

21世纪经济研究院认为，城镇居民年均收入、商业地产与甲级写字楼的数量、餐饮收入占全社会消费品零售总额比例，以及旅游数据都是其中可以参照的指标。

首先是人均收入指标。被列入对比的12座城市，人均年收入排名与GDP有较强的一致性。

共有5座城市的人均年收入达到了5万元以上，分别是上海、北京、杭州、广州和苏州——人均年收入越高的地方，意味着当地居民有更多能力进行消费，上述5座城市的星巴克门店数量均超过了100家。

商业地产与甲级写字楼的数量，反映了资本对一座城市的青睐程度。

根据官方数据，至2016年末，上海市已开业城市商业综合体达189家，其中，商场建筑面积10万平方米以上的有68家。

上海市的甲级写字楼存量达到了641万平方米，是除北京外12座城市中存量第二的区域。21世纪经济研究院认为，上海市发达的金融业，成为了甲级写字楼的主要租户，而这类从业人群，则构成了星巴克庞大的消费群体。在上海陆家嘴[股评]地区的金融机构写字楼中，随处可见星巴克的身影。

但写字楼指标并不适用于苏州和杭州。尽管这两座城市的星巴克门店均突破了120家，但两座城市无论是商业中心还是甲级写字楼的存量并不高，苏杭两地以园区经济和互联网企业为主的产业结构，则催生了另一批消费人群。

其他城市中，尽管成都甲级写字楼存量在全国并非领先，但根据地产咨询机构戴德梁行的统计，金融、第三方服务、互联网公司和科技类企业是成都甲级写字楼的主流租户。

上述人群也是星巴克日常消费型顾客的主要群体，也可以说明成都为什么有如此多的星巴克门店。

游客人均消费水平是重要参照

旅游消费上，游客人均消费水平是反映了一座城市旅游产业竞争力的标准，上述12城2016年游客人次、以及人均消费水平也有很大的差异。

从游客人次看，2016年游客人次超过两亿的城市有5座，分别为上海、北京、成都、武汉和重庆，而重庆又以4.51亿人次的客流量位居第一位，同时亦是唯一破“4”的城市。游客数量证明了重庆旅游市场的火爆程度。

但游客的人均消费方面，在12座城市中，10座城市的游客人均消费超过1000元，仅西安和重庆在百元区间。

西安市在人均旅游消费中排名倒数第二，2016年游客人均消费是809元/人次，而重庆2016年人均586元的旅游消费，是12城中最低的。

相反，在星巴克门店均超过120家的杭州和苏州，尽管GDP比不上上海和北京，但是人均旅游消费却排名前两位，同时是12城中唯一超过1800元/人次的城市。苏杭两地的旅游竞争力，构成了强大的商业活力。

随风er

星巴克， 就问一个问题， 黄豆磨出来的是豆浆，你黑豆磨出来的是咖啡， 不也是“豆浆“嘛，，，你的“豆浆”怎么就这么贵。。。

jason

随风er 发表于 2017-6-9 11:17
星巴克， 就问一个问题， 黄豆磨出来的是豆浆，你黑豆磨出来的是咖啡， 不也是“豆浆“嘛，，，你的“豆浆 ...

O(∩_∩)O哈哈哈~

流采冰飞

哈哈哈

jason

杭州的游客人均消费那么高？高过上海？大跌眼镜。

枯井底污泥处

可能是杭州大的原因吧 玩了西湖还可以去千岛湖 人均消费就提高了

jason

枯井底污泥处 发表于 2017-6-9 11:33
可能是杭州大的原因吧 玩了西湖还可以去千岛湖 人均消费就提高了

我觉得应该是可能上海太贵了，所以很多旅客消费次数就相对少一些，而且上海的游客数量绝对值也高，综合起来就稀释了平均值。

枯井底污泥处

jason 发表于 2017-6-9 11:47
我觉得应该是可能上海太贵了，所以很多旅客消费次数就相对少一些，而且上海的游客数量绝对值也高，综合起 ...

还有就是 这张表也只是一家之言

hz_fengzi

咋不比较一下市区的面积啊？   杭州这么小，能容下100多家，已经不错了

北京231，有点出乎意料，跟上海比起来，真心有差距，那里太冷，不适合星巴克吗？

hz_fengzi

jason 发表于 2017-6-9 11:47
我觉得应该是可能上海太贵了，所以很多旅客消费次数就相对少一些，而且上海的游客数量绝对值也高，综合起 ...

其实旅游人均消费体现的是这个地区的人厚道不，  

这表里如果有三亚，那人均消费肯定最高了，随便吃一顿就是上万咯  另外是不是应该考虑该地区适合几日游？

子弹头

随风er 发表于 2017-6-9 11:17
星巴克， 就问一个问题， 黄豆磨出来的是豆浆，你黑豆磨出来的是咖啡， 不也是“豆浆“嘛，，，你的“豆浆 ...

sym105

西安，400家，讲故事吧！人均可支配收入比杭州低好多！个人觉得80家撑煞！不是开出就行，要有利润支撑的，星巴克也是企业！我们大建德才1家！

sx198

现在跑进星巴克都满的，反而Costa人少，漫咖啡因为可以吃香烟，所以来的人多

jason

枯井底污泥处 发表于 2017-6-9 11:55
还有就是 这张表也只是一家之言

是的，我始终无法相信重庆的游客量。

jason

hz_fengzi 发表于 2017-6-9 12:26
咋不比较一下市区的面积啊？   杭州这么小，能容下100多家，已经不错了

北京231，有点出乎意料，跟上海 ...

应该是城市的氛围吧。

我们现在出去聊会天，会选择星巴克坐一会，但不少城市并不是。

jason

hz_fengzi 发表于 2017-6-9 12:31
其实旅游人均消费体现的是这个地区的人厚道不，  

这表里如果有三亚，那人均消费肯定最高了，随便吃一 ...

物价水平高对应的游客消费支出应该有个峰值，到一定的程度就会陡然下降，也就是游客不买账了。

粉胖子

jason 发表于 2017-6-9 16:19
是的，我始终无法相信重庆的游客量。

可能是口径的问题，比如下属县市到主城是否被算作游客？

tonymei

杭州的旅游市场游客比例最多的应该还是江浙沪人口，他们人均收入高，对于吃住行的要求也更高，再加上杭州的特产茶叶、丝绸等，价格也较高，旅客人均消费排前面也正常吧。

枯井底污泥处

jason 发表于 2017-6-9 16:19
是的，我始终无法相信重庆的游客量。

重庆是一个省 这些人也是正常的

枯井底污泥处

粉胖子 发表于 2017-6-9 16:33
可能是口径的问题，比如下属县市到主城是否被算作游客？

我觉得 如果不算的话 对重庆就太说不过去了

alezzzzzzz

sym105 发表于 2017-6-9 15:24
西安，400家，讲故事吧！人均可支配收入比杭州低好多！个人觉得80家撑煞！不是开出就行，要有利润支撑的， ...

上面写的40家啊

alezzzzzzz

苏州这么多家要扣掉下面 几个县的至少40家星巴克

临安府邸

alezzzzzzz 发表于 2017-6-9 17:50
上面写的40家啊

他说的是西安市委书记的大话，说西安至少得400家星巴克才行，人家土包子市委书记以为星巴克是西安满大街的羊肉泡馍和兰州拉面，想要多少来多少。

星巴克即使在江浙沪广东再泛滥，也不会像羊肉泡馍兰拉沙县一样哪里都能开，人家好歹也要考察你的写字楼状况和商业层次。

枯井底污泥处

我村星巴克分布已经有点不太平衡了
多的地方太多（比如四季青街道门店数量高于好几个区整体门店数量）
少的地方太少 倒不是说没有需求 而是没有合适物业

拔丝青蛙

枯井底污泥处 发表于 2017-6-9 20:10
我村星巴克分布已经有点不太平衡了
多的地方太多（比如四季青街道门店数量高于好几个区整体门店数量）
少 ...

的确是，我司在杭州的开店布局非常奇怪。
举个例子，武林路这一块，北面半道红苏宁生活广场、南面嘉里中心、东面国大，西面最近的店竟然是断桥和嘉华。整一个武林路、武林小广场、环城西路、体育场路西段、天目山路都没有布局。
也是搞不懂展店的伙伴。