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楼主: 味精

[美食杂谈] 倒立蒸梭子蟹 有图片

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发表于 2005-11-16 15:50 | 显示全部楼层
偶也喜欢吃的。///
发表于 2005-11-16 15:55 | 显示全部楼层
Originally posted by 杭州人儿登3 at 2005-11-15 11:04:
本事好的!我切都切不开



我也是的!!!

本事没嘎好.后来还是妈妈烧的!

味精大哥,下次教个蟹炒年糕吧!


发表于 2005-11-16 20:19 | 显示全部楼层
好好吃的样子,流口水啦...
 楼主| 发表于 2005-11-16 22:22 | 显示全部楼层
Originally posted by 酸丸丸 at 2005-11-16 15:55:



我也是的!!!

本事没嘎好.后来还是妈妈烧的!

味精大哥,下次教个蟹炒年糕吧!



蟹炒年糕的帖子我已经发过了啊
http://bbs.hangzhou.com.cn/viewt ... ge=1&highlight=
看看就知道了啊!:#:#:#
发表于 2005-11-17 00:47 | 显示全部楼层
恭喜加精哦!
发表于 2005-11-17 17:05 | 显示全部楼层
..........
发表于 2005-11-17 17:07 | 显示全部楼层
 楼主| 发表于 2005-11-18 22:04 | 显示全部楼层
Originally posted by 爱咪尔 at 2005-11-17 00:47:
恭喜加精哦!

谢谢!
发表于 2005-11-19 00:44 | 显示全部楼层
看着很好。
可我不会选蟹,请指教。
发表于 2005-11-19 04:35 | 显示全部楼层
我妈经常这样做给我吃的,不过现在很久没吃到了!唉,口水啊
发表于 2005-11-19 14:18 | 显示全部楼层
吃海鲜 我还是喜欢 清蒸 水煮! 保持原味和鲜味!
发表于 2005-11-21 18:04 | 显示全部楼层
好啊,
发表于 2005-11-21 19:45 | 显示全部楼层

我就是在宁波的 哈哈 这个吃法多死了啊 不过我喜欢吃淹制的梭子,,,。。

发表于 2005-11-23 23:17 | 显示全部楼层
这是不是就叫倒笃蟹啊!我正想学呢!

[ Last edited by 落梅雪 on 2005-11-23 at 23:22 ]
 楼主| 发表于 2005-11-23 23:35 | 显示全部楼层
Originally posted by 落梅雪 at 2005-11-23 23:17:
这是不是就叫倒笃蟹啊!我正想学呢!

[ Last edited by 落梅雪 on 2005-11-23 at 23:22 ]

宁波就是这样称呼的
 楼主| 发表于 2005-11-23 23:37 | 显示全部楼层
Originally posted by Coase at 2005-11-19 00:44:
看着很好。
可我不会选蟹,请指教。

蟹挑厚点的,重点的就可以,不要掉脚的蟹
发表于 2005-11-24 08:59 | 显示全部楼层
忘了问,梭子蟹换成湖蟹味道如何?可以吗?
发表于 2005-11-24 09:41 | 显示全部楼层
楼主这道菜,味道一定不错。
发表于 2005-11-24 10:01 | 显示全部楼层
哇~感觉~好好吃!!!
发表于 2005-11-24 10:15 | 显示全部楼层
看看很好吃哦
发表于 2005-11-24 11:13 | 显示全部楼层
这个满简单可以试试,能不能有斑竹把味精的所有帖子分类放固定然后整理编辑一下,这样我们一边烧一边对照方便点,呵呵
发表于 2005-11-24 12:01 | 显示全部楼层
偶妈妈也会做这道菜
老妈好会做海鲜的
可是偶就什么菜都不会做了
难道是没遗传到做菜的基因?
发表于 2005-11-24 13:02 | 显示全部楼层
掉脚的蟹是不是会变味了?
 楼主| 发表于 2005-11-25 01:07 | 显示全部楼层
Originally posted by 落梅雪 at 2005-11-24 08:59:
忘了问,梭子蟹换成湖蟹味道如何?可以吗?

也可以制作的,不过湖蟹的营养会大打折扣!湖蟹最好是整只的烧,这样它的营养就流失很少了!
 楼主| 发表于 2005-11-25 01:09 | 显示全部楼层
Originally posted by 搅水的鱼 at 2005-11-24 13:02:
掉脚的蟹是不是会变味了?

不是,是蟹的营养成分流失很多!尤其是湖蟹,香味会大减!

[ Last edited by 味精 on 2005-11-25 at 01:10 ]
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