杭州网论坛

 找回密码
 注册

QQ登录

只需一步,快速开始

查看: 10081|回复: 60

教你------板栗炒仔鸡

[复制链接]
发表于 2005-9-8 01:31 | 显示全部楼层 |阅读模式
嫩点小本鸡一只(最好不超过1000克),宰杀洗净,剁麻将大小的块,鸡心,鸡肝,鸡珍也放入
新鲜的板栗300克,用刀剁破壳,开水煮5分钟,剥去外壳待用
锅烧热,倒入菜油50克,放入30克的大蒜子,炒香,倒入鸡块,(喜欢吃辣的朋友加干辣椒),炒4分钟左右,有香味,变色,加黄酒50克,白糖30克,酱油60克,老抽20克,再炒至上色,加开水400克左右,淹没鸡为主,放入板栗,旺火烧开改小火烧30分钟,加味精鸡精各15克左右,旺火烧3分钟收浓汤汁倒入碗中就好了,最后撒上葱花.
注意:此菜操作简单,板栗刚新鲜上市,而且营养极高.不需要勾芡,稍微带点浓汤汁的

[ Last edited by 味精 on 2005-12-3 at 00:23 ]

本帖子中包含更多资源

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?注册

x
 楼主| 发表于 2005-9-8 01:35 | 显示全部楼层
顶啊
 楼主| 发表于 2005-9-8 01:37 | 显示全部楼层
顶啊
发表于 2005-9-8 08:03 | 显示全部楼层
味精大师得作品
一定顶
发表于 2005-9-8 08:36 | 显示全部楼层
顶,
发表于 2005-9-8 09:48 | 显示全部楼层
顶一个!
最喜欢吃栗子炒鸡了,今天中午就有的吃了,哈哈
发表于 2005-9-8 11:47 | 显示全部楼层
ding
发表于 2005-9-8 12:03 | 显示全部楼层
发表于 2005-9-8 12:23 | 显示全部楼层
不是很难做哦  偶休息日在家试试
发表于 2005-9-9 00:57 | 显示全部楼层
喜欢吃的,栗子好喜欢!
发表于 2005-9-9 16:15 | 显示全部楼层
自己在家炒,一般不加大蒜子的。
发表于 2005-9-9 16:25 | 显示全部楼层
我爱吃
发表于 2005-9-9 18:55 | 显示全部楼层
残忍
发表于 2005-9-9 18:56 | 显示全部楼层
太残忍
发表于 2005-9-9 18:56 | 显示全部楼层
实在残忍
发表于 2005-9-9 18:56 | 显示全部楼层
不要太残忍
发表于 2005-9-9 19:02 | 显示全部楼层
发表于 2005-9-11 17:12 | 显示全部楼层
可是板栗的外面的那层皮实在难去掉啊,
发表于 2005-9-11 18:47 | 显示全部楼层
哈哈,,,,,好吃.
发表于 2005-9-11 20:45 | 显示全部楼层
帮顶一下.
发表于 2005-9-11 21:39 | 显示全部楼层
味精大厨的精神可嘉,顶!
 楼主| 发表于 2005-9-12 02:10 | 显示全部楼层
Originally posted by 长翅膀的猪 at 2005-9-11 17:12:
可是板栗的外面的那层皮实在难去掉啊,

新鲜的板栗300克,用刀剁破壳,开水煮5分钟,剥去外壳待用
发表于 2005-9-12 11:08 | 显示全部楼层
今天中午是鸡块炒板栗
发表于 2005-9-12 12:53 | 显示全部楼层
顶一记!!
发表于 2005-9-12 13:10 | 显示全部楼层
板栗我喜欢
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

小黑屋|手机版|Archiver|杭州网 ( 浙ICP备11041366号-1 )

GMT+8, 2024-3-29 08:54 , Processed in 0.218067 second(s), 16 queries .

Powered by Discuz! X3.4

© 2001-2017 Comsenz Inc.

快速回复 返回顶部 返回列表