女王的厨房之安逸的晚餐62

heaven_travel · 发表于 2008-9-17 11:22

女王的厨房之安逸的晚餐62

市场的海鲜摊似乎很厚道。。。
               By天堂游 Heaven_Travel


                                    懒人焗鱼腩/蚝油芥兰炒肉/沙蛤丝瓜汤

市场原来的水果摊档变成了海鲜摊独立经营，几次光顾下来发现挺厚道的，于是经常
去买了。这回用的是存货做菜，按照往常那样想做个丝瓜肉丸汤，看见有贝壳不错。
于是换成贝壳煮，味道很鲜呢！

老妈在芳村的市场买了2根手臂般粗的芥兰回来，我可是头次看见这样的芥兰阿，想了
半天怎么处理，最后拿来炒肉片，很脆哦！

懒人焗鱼腩材料：

鱼腩一块  油麻油料酒砂糖椒盐姜蒜葱味事达酱油

1。鱼腩洗干净晾干水备用姜蒜切碎
2.鱼腩加少许盐，姜蒜粒和料酒腌10分钟
3。适量油混合麻油麻油烧热加入小半碗味事达酱油少许水少许砂糖少许椒盐粉
混合煮均匀即可
4。烤箱180度预热10分钟烤架涂油备用锡纸铺托盘
5.180度烤箱中层把鱼腩放在烤架上里外均匀抹上调味汁烤20-25分钟即可
途中需涂抹调味汁2-3次
6。烤好的鱼块浇少许重新加热的调味汁撒葱花即可开吃

我是为了图省事所以把鱼腩拿去烤得，这样就可以空半小时左右做菜了，非常方便啊！

蚝油芥兰炒肉材料：

芥兰2大根肉300G 盐鸡精胡椒粉油麻油料酒蚝油生粉姜蒜

1。芥兰洗干净刮掉表皮切片肉洗干净切片姜蒜切碎备用
2。芥兰下锅灼煮片刻捞起泡冷水晾干备用肉加入适量油麻油少许盐料酒胡椒粉生粉
混合搅拌均匀腌半个小时
3。肉片先下锅炒至七八成熟捞起备用姜蒜爆香油锅，下芥兰和1大茶匙料酒爆炒片刻后
加入肉片一起翻炒片刻后加入2大茶匙蚝油少许砂糖少许盐和鸡精翻炒均匀即可

我老妈买回来的芥兰有我手臂粗阿，我头次看见非常好奇阿，结果炒出来后发现很好吃呢。
比起平时那种芥兰好吃多了，完全没有苦涩的味道，特别爽脆阿！

沙蛤丝瓜汤材料：

沙蛤300G 丝瓜一根姜蒜葱料酒盐鸡精油麻油

1。沙蛤用盐水浸泡1个小时左右后洗干净备用丝瓜去皮切块姜蒜切粒葱切碎备用
2。姜蒜爆香油锅后下丝瓜和少许料酒爆炒片刻后加水（浸过丝瓜面）煮开后加入
沙蛤一起煮至开壳加入适量盐鸡精调味即可
3。撒麻油和葱花搅拌均匀即可

我第一次吃这种贝壳，因为蛤蜊卖光了，所以试一下这个也不错呢！

The end Heaven_Travel

〓皮带〓 · 发表于 2008-9-17 16:20

oО佑o佑Оo · 发表于 2008-9-17 16:35

nowonder · 发表于 2008-9-17 20:18

收藏学习

大东 · 发表于 2008-9-18 16:52

现在可以出海捕鱼了。。。。所以价格很便宜

818嫩崽 · 发表于 2008-9-18 22:35

芥蓝不错的哦

客居江南 · 发表于 2008-9-19 17:03

沙蛤姜葱炒炒更好吃.

跳跃靈魂 · 发表于 2008-9-20 05:49

留名慢慢看

宝贝哒君君 · 发表于 2008-9-20 19:55

狂贴了~

aime_hy · 发表于 2008-9-21 07:58

螟蛉子曰 · 发表于 2008-9-21 17:29

谢谢你哦，你是最棒的

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